طراحی وب سایت

... ماست ساده در مقایسه با ماست های طعم دار، کم کالری تر است ... شما می توانید ماست ساده را به تنهایی یا به صورت مخلوط با چاشنی های مورد علاقه تان مصرف کنید ... احتمالا متوجه شده اید که مصرف ماست های یخچالی در سال های اخیر افزایش یافته و در حال حاضر نیز آن قدر پرتنوع شده است که نمی توان به راحتی، ماست انتخاب کرد؛ بی چربی یا کم چربی؟ماست فرنی یا یونانی (ماست چکیده پر پروتئین)؟ طعم دار یا میوه ای مخلوط؟ پروبیوتیک یا معمولی؟ از آنجایی که ادعا می شود ماست های طعم دار برای سلامتی مفید است این نوع ماست تقریبا طرفداران بی شماری دارد ... به گزارش هلث نیوز، ماست با بسته شدن شیر در اثر کشت باکتری ها تهیه می شود ... این باکتری ها دارای انواع و اقسام گوناگون هستند و برخی از شرکت ها برای ساخت یک برند بسیار اختصاصی، باکتری های مخصوص به خود را تولید می کنند ... اگرچه همه ماست ها قبل از مرحله فراوری حاوی این باکتری ها هستند، اما روش فراوری شدن ماست است که تعیین می کند این باکتری کشت شده در ماست باقی خواهد ماند یا خیر؟ پرچرب، کم چرب، بدون چربیتفاوت میان این سه نوع ماست در میزان چربی شیر و در نتیجه، کالری آن است ... ماست پرچرب یا ماست شیر کامل، تقریبا 3 ... 5 درصد چربی دارد و یک فنجان ماست ساده پرچرب دارای تقریبا 225 کالری است ... یک فنجان ماست ساده کم چرب تقریبا 150کیلوکالری دارد ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 15   تیر   1390    شاخه : فراورده های لبنی

... امروزه به هر سوپرمارکتی که بروید با انواع فزاینده ای از ماست ها برای انتخاب کردن روبه ور می شوید ... ماست که زمانی غذایی سالم شمرده می شد، اکنون به غذایی مد روز بدل شده است که با انواع رایحه ها، قوام ها، سبک ها، منابع شیر، محتوای چربی، و شیرین کننده ها عرضه می شود ... ارزش تغذیه ای و سلامت بخش ماست در کانون این گرایش به مصرف آن قرار دارد ... گزارش جدید شرکت "سرویس های جهانی ac nielsen" حاکی از آن است ماست جزو رده های غذایی است که در جهان سریع ترین رشد را دارد ... ماست با برآوردن نیاز مصرف کننده به غذاهای سالم، غذایی سریع، ساده و مطبوع برای اغلب افراد است ... ماست به راحتی در دسترس و قابل حمل است، می توانید هنگامی که وقت ندارید آن را به بنوشید یا به شیوه قدیم ان را با قاشق بخورید ... همه ماست ها از لحاظ تغذیه ای برتر نیستند برای یافتن سالم ترین ماست که چربی و قند کمی داشته باشید، باید برچسب تغذیه ای روی آن را چک کنید ... یک وعده ماست ساده حاوی 8 تا 12 گرم قند لاکتوز بدون قندهای اضافی است ... در صورتی که ماست حاوی میوه، عصاره میوه، شربت ذرت پر فروکتوز، شربت نیشکر یا سایر شیرین کننده ها باشند، قند آنها هم را باید نظر بگیرید ... به ماست اغلب شکر اضافه می شود و همچنین ممکن است روی آن لایه ای از مواد مختلف برای مخلوط کردن با ماست گذاشته شده باشد، که آن هم به کالری ماست اضافه می کند ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 19   اسفند   1389    شاخه : فراورده های لبنی

... در مورد ماست، دمای مصرف بالای 13 درجه توصیه شده است، زیرا در دماهای پایین تر، از درک حسی طعم ماست، و لطافت بافت آن کاسته می شود ... از انواع ماست می توان به ماستهای ساده از نوع قالبی یا همزده، ماستهای آشامیدنی، دوغ، ماستهای میوه ای، ماستهای طعمدار، پودر ماست، ماستهای رژیمی نظیر ماست کم چرب، ماست کم کلسترول و ماست با لاکتوز هیدرولیزشده نام برد ... مقدمه: بی شک ماست و فرآورده های آن از پرطرفدارترین و پرمصرف ترین فرآورده های تخمیری شیر به شمار می آید ... از انواع ماست می توان به ماستهای ساده از نوع قالبی یا همزده، ماستهای آشامیدنی، دوغ ماستهای میوه ای، ماستهای طعمدار، پودرماست، ماستهای رژیمی نظیر ماست کم چرب، ماست کم کلسترول و ماست با لاکتوز هیدرولیزشده، ماست با شیر سایر پستانداران، ماستهای تغلیظ شده یا چکیده، ماست منجمد، ماستهای پروبیوتیک، فراورده های ماست مانند ماست شیر سویا یا ماست اسیدی شده به روش شیمیای اشاره داشت ... خواص تغذیه ای: ماست به سبب آنکه از تغلیظ و تخمیر شیر به دست می آید از ارزش تغذیه ای بیشتری نسبت به شیر برخوردار است ... طوری که منبعی غنی از پروتئین، کلسیم و سایر املاح نظیر فسفر، منیزیم و روی، ویتامینها وآنزیمهای هضم کننده است خواص حسی ماست در غالب موارد شاخص اساسی آن را تشکیل می دهند و تعیین کننده میزان مشتری پسندی و رد یا قبول فرآورده هستند ادامه ...
   منبع : خبرگزاری کشاورزی ایران ، مقالات     تاریخ : 20   آذر   1389    شاخه : فراورده های لبنی

... وی با بیان اینکه استفاده از گیاه آلوئه ورا در محصولات لبنی همچون ماست و دوغ برای نخستین بار با کمک کارشناسان صنایع غذایی و همکاری دانشگاه تبریز انجام می پذیرد، تصریح کرد: استفاده از گیاه آلوئه ورا در محصولات لبنی ضمن اینکه موجب تقویت دستگاه گوارشی می شود، سبب شادابی و طراوت پوست انسان نیز می شود ... وی با اشاره به اینکه در این واحد برای نخستین بار در آذربایجان شرقی ماست seven تولید می شود، ادامه داد: در این واحد همچنین شیر غنی شده دارای انواع ویتامین های a ، b ، c و ... وی با اشاره به اینکه این واحد در زمینی به مساحت 6 هزار متر مربع و با زیربنای یک هزار و 400 متر مربع احداث شده، افزود: این واحد در راستای بنگاه های اقتصادی زودبازده با هدف تولید محصولات متنوع لبنی با کیفیت، سالم و غنی شده همچون انواع ماست، انواع شیرهای طعم دار و بدون لاکتوز، انواع دوغ، محصولات پروبیوتیک (پروماس) و انواع پنیر ایجاد شده است ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 21   شهریور   1389    شاخه : فراورده های لبنی

... انواع ماست پرچرب، پنیر، بستنی و شیر استریل و دوغ با 40 برند صادراتی به کشورهای عراق و افغانستان صادر می شود ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 16   خرداد   1389    شاخه : اقتصادی